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昨晚，北京下雪了。许多人兴奋不已，纷纷晒出下雪的照片。用网络上的话说，北京第一次下雪！雪给我们带来了惊喜，但也给我们带来了冬天更多的寒冷。大家都感觉今天实在是太冷了。
面对冬天的寒冷，我想起了河南家乡的温暖。想起小时候家乡的炉火，炉火里的土锅桌，还有热气腾腾、香喷喷的柴米。那时，我并没有感受到冬天的寒冷，虽然那时经常下雪，而且雪下得很大，屋檐下还挂着长长的、闪闪发亮的冰。
那时，河里的冰很厚，即使用脚用力跺脚，也无法用砖头把它打破。勇敢的小兄弟们小心翼翼地在上面滑行，看上去就像是一块厚厚的冰面。大笨熊在冰上蠕动。不过，每个人都玩得很开心。有的孩子热得脸都红了，有的额头上都冒汗了。
尤其是北方城市，一到冬天，一些餐馆就开始主打柴火米饭、大锅大灶粉丝炖猪肉等乡村风味美食，吸引了一些顾客前来品尝。据他们说，柴火饭很好吃，当地的火烧肉也很好吃。粉丝吃起来很清爽。另一些人，吃的是过去的味道，童年的记忆。
小时候冬天给我印象最深的是，每天晚上回家，总能看到妈妈在炉子里为全家人准备晚饭。那时的晚餐很简单，就是平常的三样东西包子、蔬菜、汤。母亲一个人挑水，一个人洗锅，一个人生火，一个人做饭。反正只要她爸爸出去打工挣，炉子里的活都是她一个人干的。如果我放学回家正好赶上妈妈做晚饭，她就会拦住我，帮她煮锅。那时农村灶里的锅都是用砖和泥做的。做饭时，前后炉灶上可各放两个锅。前锅用于主食，如蒸包子、和面、蒸饭、炸油条、煮肉等，后锅可用于炒菜、烧水等。
每次煮锅时，我喜欢一边生火，一边拿一些花生和红薯，埋在锅底下铺满柴灰的小方洞里。把花生埋在滚烫的柴灰里，不一会儿就熟了。用一根烧火棒小心地把它们拔出来，就可以剥皮吃。没有什么比烤花生的美味更美味的了。说到烤红薯，只要把红薯用柴灰密封起来，一顿饭就把烤红薯烤熟了。当你剥开柴灰时，一股烤红薯的甜香扑鼻而来。不比街上买的烤红薯差。即使已经吃过晚饭，你还是无法抗拒烤红薯的诱人香味。与家人分享这片烤红薯。
在乡村，做饭都是用火来完成的。来拜访的邻居也不甘于少，要么坐在你搬来的长凳上，要么直接靠着炉子里的柴草堆坐着。父母一边吃饭，一边听她讲家里的事情，时不时地跟她聊几句。吃完晚饭，妈妈开始收拾碗碟，并用后面锅里的热水洗碗碟和锅。如果还有热水，妈妈就把热水倒入洗脚盆里，让爸爸洗脚。如果没有热水，就在前后锅里加水，生火加热。全家人都可以用热水洗脚。如果话题有趣，来访的邻居和家长就会在小灶里聊上半天。我们这些孩子都已经睡觉了，小炉火时不时地冒出来，有说有笑。当时我就想不通，为什么大人没完没了地说话，他们还不睡着呢？
也许这是村里流传下来的传统规矩。只要有邻居来访，你就不应该回家睡觉。作为寄宿家庭，无论多累多困，都要和来访的邻居说说话，切不可怠慢。你和她聊天的兴趣总是很兴奋，你的说话状态总是积极的。反正关着门的小炉子里也不冷。冬夜没什么事，我们就在昏暗的灯光下聊天。有好几次，我醒来，小灶里依然有说笑！
现在想来，小灶火还是那么温馨、人性化，充满了一家人的小幸福。那时的幸福很简单，就是全家人在小灶里吃着简单的饭菜，和前来拜访的邻居聊天！现在，虽然家乡的小灶还在，连体炒菜锅还在，但我们却再也回不去了……
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