大家都想了解元旦家宴，推荐10道家常菜，荤素搭配，简单易上手，学会了不用愁和华为荣耀手环5i怎么看天气的题，听小编为大家带来详细的讲解吧！
不知不觉，又到了元旦，这意味着2023年新的一年的开始。我们中国人主要在正月初一过“春节”，但现在元旦也被纳入了法定假日，并已成为全国性节日。是假期，所以我们通常有3天左右的休息时间。然而对于很多朋友来说，已经放了几个月的假了。疫情防控措施已居家隔离。现在彻底放松了，更让人担心了。他们害怕外出时被感染，也担心出现积极变化后再次被感染。因此，在过去的2022年，我们遇到了很多“不好的事情”，也是我们最难忘的一年。
不过，三年的疫情终于结束了，生活即将回归正轨。虽然我们没有赚到多少，但是国家保护了我们的健康，提供了无数的免费核酸，免费的疫苗。相信随着疫情的全面缓解，我们的生活会越来越好。让我们心怀感恩，在新的一年里财源广进、平安健康。元旦家宴，是亲朋好友终于可以团聚的时刻。丰富美味的菜肴是必不可少的。今天，小东就给大家分享10道家常菜，荤素搭配，冷热皆宜，菜谱简单又好用。学会如何做家庭宴席，再也不用担心招待客人了。也寓意着新的一年会圆满、平安、健康、财源广进、幸福美满。
第一道菜四喜丸子
四喜丸子是一道经典的鲁菜。它色泽金黄，香气浓郁。大人小孩都非常喜欢吃。四喜寓意幸福、富贵、长寿、一生幸福，而肉丸则代表团圆，是一道非常吉祥的菜肴。家常菜的制作方法也非常简单。
准备材料猪前腿肉、荸荠、葱、姜、鸡蛋、淀粉
1、选择肥瘦猪肉。先将猪肉切成片，再切丝，最后剁成肉末。
2、荸荠去皮，切片，最后剁碎。大葱切成葱末，姜压扁成姜末，全部切好后放入肉馅中。
3、肉馅中加入适量料酒、生抽、少量胡椒粉、半勺盐、半勺十三香。搅拌均匀，然后加入两个鸡蛋，搅拌均匀，最后加入适量淀粉锁住水分，将肉馅搅打一会儿。
4.将油加热至50%热。将肉馅揉成大小均匀的丸子，放入锅中，将丸子煎至焦黄。带他们出去。
5、锅中留底油，放入八角花椒和葱姜末，倒入适量油，炒香，然后倒入水，加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，盛出煮沸后加入四喜丸子。盖上锅盖煮20分钟。肉丸煮熟后，倒入少许浓汤，撒上葱花即可食用。
第二道菜酸菜红烧肉
梅菜红烧肉是过年、过节不可缺少的一道菜肴。用来制作家庭宴会的场景。这也是一道非常受欢迎的菜肴。肥而不腻，松软可口。老人和小孩都非常喜欢吃。配上莲子包吃，别提多香了。
准备食材五花肉、梅干、葱、姜、腐乳、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、荷叶包子
1.将五花肉放入锅中，加入姜片和葱段，然后倒入一些料酒，用冷水放入锅中煮约10分钟，取出，涂上老抽趁热，浸泡一会儿，然后放入锅中，用中小火将猪皮煎至金黄酥脆。各面煎好后捞出控油，然后切成厚片。
2.酱汁将腐乳、料酒、生抽、老抽、油、胡椒粉放入碗中。搅拌均匀后放入肉片腌制10分钟。这样可以让五花肉吸收足够的汤汁。加入味精，将腌制好的肉片带皮的一面朝下放入碗中。
3.将梅干洗净，放入锅中翻炒，然后倒入腌制好的肉酱，最后将炒好的梅干放在猪肉上面，最后大火蒸2小时左右。
4、梅菜猪肉蒸好后，倒扣在盘中，再放上荷叶包即可上桌。这道菜可以提前准备好，吃时加热即可。
第三道菜红烧排骨
排骨含有丰富的营养成分和蛋白质，可以给老人和孩子补充营养。而且，元旦家宴上，排骨都是红烧的。是一道非常大众化、大众化的菜肴。估计要分三次吃掉，五分二，所以大家要多做好准备。
准备材料排骨、冰糖、葱、姜、香叶、桂皮、八角、花椒适量
1、排骨用清水洗净，捞出。将葱切段，姜切片。
2、排骨入锅冷水下，放入姜片，加适量料酒去腥，将果煮5分钟左右，取出，过冷水去血水去除泡沫和杂质，然后放入沥水盆控水备用。
3、锅中倒入少量食用油，加入冷冰糖，小火将冰糖炒至糖色出来，然后加入排骨快速翻炒，让排骨裹上一层与糖颜色一致，然后加入八角和花椒。桂皮、香叶、姜片和葱段，适量料酒去腥，少量老抽上色，快速翻炒均匀。
4、最后加入开水，水量以没过排骨为宜。用大火煮沸，然后转中火煮约40分钟。将排骨炖至熟透出香味。最后加入一勺盐，快速翻炒提味，然后大火收汁。撒上切碎的葱即可食用。
第四道菜手撕白菜
如果我们吃腻了大鱼大肉，可以炒一些素菜。现在宴会上吃得最快的就是素菜，比如肘子、红烧肉等，相信大家都吃腻了。我觉得素菜比较清淡，比较清爽，尤其是在这个特殊时期。尽量保持轻便。手撕白菜是一道非常好的配菜。其味香辣、酥脆、开胃。是每次必备的家常菜。
准备材料白菜、葱、姜、干辣椒、小米辣
1、将白菜用手撕成大片，然后用清水洗净，除去农药残留和虫卵，捞出控水备用。
2、葱切末，姜切片，再切丝，干辣椒切段，小米辣切圈。有条件的话加点五花肉或者用猪油炒一下。
3.将锅烧热，加入食用油。先加入肉片炒，然后加入葱、姜、蒜、干辣椒和小米。将它们炒至香味四溢。然后加入白菜继续翻炒。用大火将卷心菜炒至变软。大火炒至半透明，防止水出。接下来加入生抽和老抽上色，然后加盐和白糖调味。快速翻炒出香味即可食用。
第五道菜炒菜
准备材料红薯粉丝、绿豆粉、韭菜、鸡蛋、洋葱、大蒜、辣小米
1、红薯粉丝提前泡软，然后洗净焯水去腥，然后过凉水，水放入盆中，加入少量食用油和老抽，并搅拌均匀，这样粉丝就不会煮烂了。还可以给它上色，让它看起来更开胃。
2、准备绿豆芽洗净，韭菜一小把切成5厘米长的段，韭菜切段，大蒜切片，小米切圈，装盘备用。
3、鸡蛋打入碗中，加少许盐提味，用筷子将鸡蛋打散，倒入锅中煎，煎至定型，翻面铲去鸡蛋切成块。取出并放在一边。
4.锅中加入食用油，将油烧热，加入洋葱、大蒜和小米炒香。加入豆芽，大火炒10秒。加入红薯粉丝和碎鸡蛋。加盐调味。鸡精、白糖提鲜，生抽、蚝油适量，开大火快速翻炒均匀。食用前加入韭菜，炒至生熟即可食用。色、香、味俱全，口感浓郁、滑爽。这是一道开胃菜。家常炒菜又上桌了。
第六道菜蒜蓉生菜
所需食材生菜、大蒜、辣小米
1、先将生菜去掉根部，用流水清洗干净，然后放入沸水中焯20秒。焯水时加入食用油，捞出控水备用。
2、大蒜拍扁，然后剁成蒜末，小米切成圈，放入碗中备用。
3、锅中加入食用油，油热后，加入蒜末和小米，炒香，然后加入半勺盐、半勺鸡精、适量生抽、少许加入适量油，炒香。最后放入生菜，开大火快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅。
第七道菜冷秋葵
现在肉和热菜都有了，我们再准备两道冷菜。它们在饮酒和进食时非常提神并缓解疲劳。而且凉菜做法简单，几分钟就能做好。不用说，秋葵的营养价值是很大的。我相信有很多。我的朋友们都喜欢吃。今天我就用它来做凉秋葵。味道鲜美、美味可口、营养丰富。您必须保存并尝试。
准备材料秋葵、大蒜、辣小米
1.不要切秋葵。将整个根洗净并焯水。加入适量盐，将秋葵焯水2分钟左右。这样可以防止营养成分的流失。然后取出来放入冷水中冷却。然后用刀切成小块，放在盘子里备用。
2.准备下面的酱汁。在碗中加入半勺盐、半勺糖、生抽2勺、油1勺、香醋1勺、少量香油。搅拌均匀。
3.用刀将大蒜拍碎，然后切成蒜末，小米切成圈，将蒜末和小米放在秋葵上面，然后将准备好的酱汁淋在上面，最后倒入适量即可适量热油，以带出蒜香味。味道清淡爽口，开胃舒缓。
第八道菜沙拉
准备材料、花生、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、鸡精、盐、糖
1、先将用流水洗净，然后焯水半分钟左右。加入少量食用盐和食用油，可以保持的绿色。最后捞出来过冷水，然后用刀把切成长片。切段，转移到盘子上并放在一边。
2、准备好大蒜，用刀拍碎，然后切成蒜末，干辣椒切丝，然后调万能酱。碗中加入生抽一勺、香醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、鸡精半勺。糖，最后少量香油，搅拌均匀备用。
3.锅中加入食用油，冷油中加入花生米。炒花生时，要用小火慢慢炒。用铲子不断地翻动它们，直到听到噼啪声。这时候就可以关火了，然后再炒花生米。把它拿出来让它冷却。
4、将炒好的花生放入中，再倒入准备好的万能酱，搅拌均匀即可食用。开胃爽口，下酒下饭都非常好。
第九道菜鱼头豆腐汤
喝完酒、吃完饭后，我们就少不了喝汤。我们推荐美味的鱼头豆腐汤。鱼头含有丰富的胶原蛋白，豆腐的蛋白质和钙含量也比较高。两者结合起来非常有营养。味道鲜美可口，冬天天气寒冷。喝一碗汤温暖全身，也意味着年年有余，所以这汤一定要安排。
准备食材鱼头、豆腐、葱
1.先准备一个鱼头，从中间切成两半，然后准备一块老豆腐，切成小块或片，葱切段备用。
2、我们先把鱼汤煎一下，刺激胶原蛋白，这样炖出来的鱼汤会更浓、更白、更鲜美。炒熟后加入开水。这里记得加开水，这样炖出来的汤会更浓更白。加入葱去除鱼腥味。
3、汤开始炖时，大火煮5分钟。将汤煮至浓稠呈白色，然后加入豆腐，中火煮约10分钟。从锅里拿出来之前，加点盐调味即可。还可以加点枸杞、枸杞。大枣，天冷喝一大碗，暖全身。
第十道菜丝瓜鸡蛋汤
准备材料丝瓜、鸡蛋、韭菜、大蒜、枸杞
1.先将丝瓜去皮。丝瓜皮不要削得太厚，这样颜色会更好看。然后用刀将滚刀切成块放在一边。将韭菜切成小丁，大蒜切成片，然后剁成蒜末。
2.将4个鸡蛋直接打入碗中，无需搅拌。将它们直接倒入锅中，煎至凝固。一面煎好后，翻面继续煎。鸡蛋煎好后取出，用刀切鸡蛋。将其切成大块并放在一边。
3、锅中倒入食用油，油热后放入葱末、蒜末炒香，然后加入丝瓜块炒香，然后加入鸡蛋块，然后倒入适量的开水。加开水可以使汤更浓更白。使用高热量。煮约3分钟，使汤变得更浓更白。然后用盐和胡椒调味。最后加入适量枸杞，拌入香精。出锅前撒适量香葱装饰。这是一道清淡可口的菜。丝瓜鸡蛋汤就做好了。汤汁浓稠、洁白、鲜美、营养丰富。
这就是今天给大家分享的十道家常菜，3道荤菜，3道热菜，2道凉菜，2道汤。有荤有素，营养搭配，简单家常菜，提前存起来，元旦家宴不需要。我很伤心。祝大家在新的一年里平安、繁荣、繁荣。欢迎喜欢小东的朋友在下方留言讨论。感谢您的支持。我是小东，一个喜欢做饭的90后。
元旦家宴，推荐10道家常菜，荤素搭配，简单易上手，学会了不用愁和一些关于华为荣耀手环5i怎么看天气的相关话题，今天就讲到这里了，如本文对诸位有所帮助，记得关注订阅本站。
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