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文本|专业餐饮网伊妮
“一家只有7张桌子的羊肉汤店，两瓶饮料过期四天，被罚款5万元。”
17日，此消息一出，立即引起舆论热议。
有网友表示，“食品安全题不容小觑，销售过期饮料应受到惩罚”。
但也有网友表示，“这么小的店面罚款5万元，相当于一年的房租，有点重了”。
这家羊肉汤店应该被罚这么多吗？
而这起事件发酵的背后，又给了餐饮人什么样的警示和启发？
一家羊肉汤店因展示两瓶过期果汁被罚款新台币5万元。
区市监察局如不配合执法，将不会从轻处罚
4月17日，有媒体爆料，辽宁鞍山一家羊肉汤店因冰箱内有两瓶过期四天的原汁，被市监察局处以5万元行政处罚。
但对于这样的判决，很多网友和店主一样，都觉得处罚过重，犯罪并不严重。
小编采访当地监管局时，负责人给出了相应的处罚理由。
1.店老板“12个人来店里检查，从前到后翻了一遍，发现有2瓶过期饮料，但实际上员工已经买了。”
去年11月26日，铁东区市场监督管理局工作人员检查一家羊肉汤店时，发现冷柜后部有两瓶过期四天的原汁。
店主表示，这两瓶果汁不卖。
他解释说，该酒店此前已关闭，直到2022年11月22日才开业。当天，该店一名员工发现1瓶矿泉水和3瓶原汁已经过期。向店家举报后，他们通过美团团购取出了这四瓶饮料。
不过，购买后，他并没有将饮料带出店外，而是放在冰箱最后一排供自己饮用。
这两瓶果汁的售价只要10元。
店主提供的员工美团购买记录
“过期那天，我们在美团上买的，美团有记录，果汁也有，购买者也是我们店的员工，员工没有拿走，就放在了后面。”“冰箱。几天后，市场监管部门来检查，我们店里来了12个人检查，他们从前到后翻箱倒柜，然后找到了这两瓶果汁。”该店老板说。
事后，该店老板认识到这种做法是管理不当，不应该这样安排，并对上述员工也进行了批评教育。
但店主常明认为，“首先，我没有卖。第二，我没有转手，也没有卖给任何人。我们咨询了律师，觉得行为太轻了。”，而且没有造成任何不良后果，处罚太重了。”。
2、区监察局店主隐瞒身份，不配合执法，不符合从轻、减轻处罚的条件。
就此事，4月17日，铁东区市场监管局工作人员回应称，店主不配合执法，食品安全是第一要务，不符合从轻或减轻行政处罚的条件。
该负责人表示，“我们按照法律和食品安全法的规定对他进行了处罚，包括我们对他的处罚和程序，都是该局领导班子讨论和宣示的结果。”
“现场检查时他在场，他就是酒店的接线员。他撒谎欺骗我们，说他不是，然后给了我们别人的电话号码，说他是接线员。当这案件调查完毕，他来到这里，他是这家酒店的老板，在执法行政处罚裁量权上，他不适合从轻处罚的条件，他适合一般处罚，如果他的话就好了没有受到重罚。”
店主常明在今年3月向铁东区市场监管局提交的声明中，也提到自己当时不配合执法，言行过激，并表示歉意。
由于疫情影响，实体店多次关门。常明不得不面对员工融资、房租、水电、银行付款等一系列烦人又琐碎的事情。当时他对检查不太理解，然后情绪就出现了波动。出现了一些抱怨和过激的言行，也引起了涉事负责人和工作人员的情绪波动，给当时的检查工作增添了障碍。
目前，店主已针对处罚提出抗辩，并申请听证会。他正在准备4月27日举行的听证会，希望得到较轻的处罚。
两瓶过期饮料只要10元。5万元罚款是否冤枉？
当前事件不仅在短视频、微博等社交上引起热议，不少法律从业者、餐馆老板也发表了看法。
有人认为处罚合理合法，犯错就要承担后果。有网友对这家小店感到可惜，觉得5万元太多了。一天赚了多少？如果他们真的交了罚款，这家店可能就无法继续营业了。
这家羊肉汤店是不是受到了不公正的处罚？而且罚款真的过重吗？
1.“食品安全是重中之重，应该受到惩罚！”
“很正常，食品安全需要重罚”；
“当我知道过期了，我赶紧扔掉，并让员工去买。买完后，我又把它放回冰箱里，供商业用途。如果有人来买，我就不信了。”老板不会卖的。”
“这是什么解释？如果放到冰箱里，就应该严肃对待，惩罚他，免得被人怕了”；
……
舌尖上的安全一直是重中之重，不容小觑。虽然店主表示是让员工从美团买的，但员工并没有拿走，而是放在了冰箱里。
然而，此事已经4天没有得到处理。所解释的原因并不能掩盖食品安全题的存在。
而对于很多餐厅来说，都会面临这样的题。如果出现题，被发现并受到惩罚是很自然、可以理解的。
2、但对于7张桌子的小店来说，5万元的罚款就抵得上一年的房租了。
“应该罚款，但是罚款有点多了，5万元相当于一年的房租。”
“小错误是难免的，5万元，很多店一年都赚不回来”；
“感觉惩罚有点重，店里只有7张桌子，小店承受不了”；
……
不少网友觉得，虽然应该罚款，但对于辽宁鞍山一家只有7张桌子的羊汤店来说，罚款5万元有点太高了。
粗略估计可以支付一年的房租。老板一年也不一定能赚回这五万元。
而且，这两瓶过期饮料只卖10块，确实不卖给顾客。是否可以从轻处罚或者减少罚款？
去年10月，国家市场监管总局发布《关于规范市场监督管理行政处罚自由裁量权的指导意见》。根据《意见》第十四条第三款的规定，对违法行为且社会危害较小的，可以依法从轻处罚。或者减轻行政处罚。
3、没有较轻的处罚或者与店主隐瞒身份、找借口等态度有关。
从当地监管局负责人的回应中我们了解到，此次处罚并非“重罚”，而是一般处罚。
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条规定，违反本法规定，未取得食品生产经营许可证，从事食品生产经营活动，或者未取得食品生产许可证，从事食品添加剂生产活动的。取得添加剂生产许可证的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得，没收违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营；非法生产经营的食品、食品添加剂货值在一万元以下。货物价值超过一万元的，处货物价值十倍以上二十倍以下的罚款。
之所以没有从轻处罚，与店主的态度有很大关系。
该店老板不但谎称自己是打工、隐瞒身份、拒绝配合案件，而且在面对执法人员时还表现出咄咄逼人的态度。
由于不合作的态度甚至情绪，该店不仅面临巨额罚款，还导致营业延期。还要面对辩护、听证会等一系列复杂繁琐的操作，得不偿失。
专业餐饮网总结
对于餐饮企业来说，食品安全是一件“大事”，一直是悬在他们头上的达摩克利斯之剑。
而且，近年来，食品安全处罚逐渐趋严、严厉。只有认识错误、承认错误、改正错误，才能避免食品安全失误和雷雨。
对于一家小店来说，五万元的罚款并不是一个小数目，但失误在先，身份被欺骗，不配合的态度应该是不从轻处罚的最深层原因。
对于“羊汤餐厅2瓶过期饮料被罚款5万”你怎么看？欢迎在评论区留言分享。
本文详细解了因2瓶过期果汁，一羊汤馆被罚5万！到底冤不冤？这样类型的题和一些疫情餐饮致歉公告相关的信息，希望对各位有所帮助!
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