石榴为啥特别容易炸裂?原因非常多,做好这几方面的工作便可预防

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石榴树是喜温暖、阳光、耐旱、耐寒、耐瘠薄的果树。它是一种相对容易栽培的果树。然而,石榴的种植存在一个题,那就是石榴裂果的题。石榴裂果是石榴整个生长发育过程中比较常见和突出的题。从幼果期到成熟期均可发生。果实裂开后,容易腐烂,不易保存,导致其商业价值和使用价值降低。石榴种植者蒙受损失。

其实,裂果现象在大多数水果中都存在,但很多是由于成熟期水分不足或其他原因造成的。但石榴则不同,因为石榴果实的整个发育时期都会发生裂果。而且这种裂果现象比较严重。根据立地条件的不同,裂果率在375左右。如此高的裂果率很容易给石榴种植户造成巨大的经济损失。

大多数石榴果裂以果中部横裂为主,并伴有纵向裂。严重者有水平、垂直、斜向混合开裂,少数以纵向开裂为主。树冠外侧比内侧重,向阳面果实比向阴面裂果多。果实向阳面裂纹较多,机械损伤部位果实易开裂。果皮厚、成熟晚的果实,裂裂较轻,脱皮较重的果实,裂裂较重。一般裂果大量发生的时间是8月至9月。

石榴为什么会裂开?原因有很多,可以说任何情况下都可能发生裂果。具体来说,主要有以下几个方面

一是品种题。石榴品种之间存在差异,不同品种裂果程度也不同。从果实大小来看,大、中型果实比小果实更容易裂开;果皮厚、成熟晚的形果实不易开裂。一般中熟品种,成熟期恰逢雨季时,果实大、皮薄、外皮光滑,导致裂果。

二是环境题。例如湿度、温度、光照、土壤等都会引起果实裂裂。石榴成熟期,高温干旱时若突然降雨,果实容易因吸水过多而开裂。空气湿度过大也容易造成果实裂果。石榴果实在高温高湿环境下迅速膨胀。如果温度突然下降,果实很容易裂开。石榴白天暴露在阳光下,晚上气温下降时就会开裂。至于土壤,由于土壤含水量高,缺乏微量元素,会出现裂果现象。

三是营养题。从幼果期到石榴膨大期,过多、频繁的施肥和浇水,很容易导致养分和水分的不平衡或过剩。果实吸收过多的肥水过快,内质的生长速度大于果皮的生长速度,特别是在幼果期很容易导致。果实膨大期开裂。另外,如果石榴的营养不均衡,即缺乏某种营养元素时,也会引起石榴裂果。

四是其他题。裂果主要是由于采收不当造成的,如在早晨气温较低或雨后采收,成熟时采收过多,采收和运输过程中碰撞等,都容易造成裂果。

造成石榴开裂的因素有很多。因此,要防止石榴裂裂,从石榴种植的选址到整个管理流程都必须科学合理,才能有效防止石榴裂裂题的发生。具体来说,需要做好以下几方面工作

A选择好地址。为尽量保持果园土壤含水量处于相对稳定的状态,可采用树盘覆盖、花园覆盖、增施肥料、改良土壤等技术,提高旱地薄土的土壤肥力。另外,在选择品种时,要选择不易开裂的品种。

B施肥必须科学合理。石榴树施肥主要以有机肥为主,如牛粪、鸡粪、猪粪等,即使使用化肥,也最好使用果树专用肥料,尤其是在果实发育后期。切记不要施氮肥。

C修剪要合理、定期进行。主要通过合理修剪,保证通风透光,树体坚固,调整各级骨干枝的隶属关系,改善通风透光条件。冬季修剪时,去除一些较大的交叉枝和重叠枝。夏季修剪主要任务是打芽和修剪。

D.应随时进行灌溉和控水。5-7月石榴发育期,天气干燥时应及时浇水。果实成熟前1个月内尽量不要浇水。成熟前浇水是裂果的重要原因。阴雨天应及时浇水。

E.应采取措施保护果实。保护果实的主要措施是套袋,通常在幼果期进行。套袋可以保护果实免受日晒雨淋,对气温剧烈变化有一定的缓冲作用。可保护果皮,提高果实品质,使果肉细嫩。色泽好看,减少天旱、干旱时期果皮晒伤,并能防治病虫害,防止裂果。

F要做好适时收获工作。适当采收石榴果实可以减少裂果。一般的做法是早采早果,晚采晚果。如果成熟期长期干旱多雨,雨后果实表面的水分就会流失,及时采收。及时采收,可以避免因果皮与内质生长速度不一致而造成的裂果。

文字|山魈

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